Команду git rebase обычно применяют тогда, когда хотят избежать точек слияния в ветке, применяя пулл-реквесты, или в процесс работы в одной ветке нескольких человек. Этот классический случай подробно разбирается во многих статьях.

Но, нигде не упоминается об интерактивном режиме и его возможностях. В этом режиме можно переставлять коммиты местами, объединять и разделять их, менять комментарии у произвольного коммита. Всё это может понадобиться, если использовать подход « микрокоммитов ».