Красивые и ровные формы очень легко сверстать без использования таблиц.

Предположим, что все поля будут выровнены по левому краю, а надписи к ним располагаются слева и выровнены по правому краю.

Структура HTML, например, может быть такой:

<fieldset>
    <legend>Личные данные</legend>
    <div>
        <label for="lastname">Фамилия</label>
        <input type="text" value="" id="lastname" name="lastname"/>
    </div>
    <div>
        <label for="firstname">Имя</label>
        <input type="text" value="" id="firstname" name="firstname"/>
    </div>
    <div>
        <label for="middlename">Отчество</label>
        <input type="text" value="" id="middlename" name="middlename"/>
    </div>
    <div>
        <label for="birthday">Дата рождения</label>
        <input type="text" value="" id="birthday" name="birthday" class="date short"/>
        <p>день / месяц / год</p>
    </div>
    <div class="singleline">
        <label for="phone">Телефон</label>
        <span>+</span>
        <input type="text" value="" id="phone" name="phonecountry" class="compact"/>
        <span>(</span>
        <input type="text" value="" name="phonecity" class="compact"/>
        <span>)</span>
        <input type="text" value="" name="phonenumber" class="short"/>
        <p>код страны ( код города ) номер</p>
    </div>
</fieldset>

Не важно где будут находиться надписи в коде — до или после поля, так как они будут абсолютно позиционироваться с левой стороны. Задать отступ, где расположиться надпись можно либо с помощью свойства margin-left у элемента input, либо с помощью свойства padding-left у элемента div . Второй способ, на мой взгляд, предпочтительнее, так как комментарии к полю (элемент p ) будут естественным образом выравниваться относительно него и не потребуется дополнительного оформления.

div.singleline {
    white-space: nowrap;
}

label {
    line-height: 1em;
    text-align: right;
    width: 160px;
    left: 0;
    top: 2px;
    position: absolute;
}

input, textarea {
    width: 200px;
}

input.short {
    width: 6em;
}

input.compact {
    width: 3em;
}

input.checkbox {
    width: auto;
    margin: 0;
    border: 0 none;
}

label.checkbox {
    width: 260px;
    top: 0;
    left: 190px;
    text-align: left;
}

div {
    padding-bottom: 0.3em;
    padding-left: 170px;
    position: relative;
}

p {
    margin: 0;
    font-size: 10px;
    width: 200px;
}

Для таких элементов как checkbox или radio естественно будет расположение надписи справа от него. По этому для таких случаев элементу label нужно добавить класс checkbox . В качестве альтернативного варианта, можно назначить ему стиль position: relative. В этом случае будет важно, чтобы в коде надпись следовала после поля.

Напоминаю, что форма отправляет только поля, у которых указан атрибут name. А элементы label ссылаются на поля по id.